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猪骨スープが完成しました…。

2014/01/07 | 田舎暮らし

昨日から作っていた猪骨スープ。 合計で8時間の煮込む時間をかけて凝縮が進み、鍋はこのような状態に。 スープがだんだんと白濁してきました。 8時間程度で十分というレシピが多かったの...

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猪骨スープを作成中

2014/01/06 | 田舎暮らし

昨日ブログで書いたように、猪の骨を頂きましたのでさっそくスープにしてみようと悪戦苦闘しています。 「猪骨」は「ちょこつ」って読んでいいんですよね?google日本語変換で「ちょこつ」をいれると猪...

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120kgの猪の解体をお手伝いしました。

2014/01/05 | 田舎暮らし

福岡の実家に帰省していたのですが、三が日も過ぎたので嘉年に戻ってきました。 嘉年に戻ってきて思ったのは、「やっぱり自分の家(嘉年の)は落ち着くな…」ということで、引っ越して2ヶ月ほどしか経過して...

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りんごの食卓の林檎カレー

2014/01/04 | 阿東

僕が住んでいる阿東地域はりんごの名産地です。りんごといえば、青森のイメージが強いですが山口県山口市阿東も日本最西の名産地として、りんごの販売はもとより林檎園としての観光なども盛んです。 今回はそ...

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地域おこし協力隊の一週間のスケジュールと仕事内容。

地域おこし協力隊として活動を開始したのが11月1日なので、丸二ヶ月が経過しました。最初の方は挨拶回りやイベント続きでなかなか決まったスケジュールがなかったのですが、最近はある程度決まりつつあるので、こ...

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ありがとう2013年。

2013/12/31 | 田舎暮らし

今年最後の日となりました。 2013年は自分の生活が大きく変わりました。転職をし、環境が激変しました。 今年の誕生日、恋人に「テツは本当に仕事と食べ物の事しか考えてないよね」と言われ、「ら...

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ヤンマ—のカレンダーの一工夫が面白い

2013/12/30 | 農業

農事組合法人、嘉年ハイランドは年末のこの時期、お取り引きがある様々な会社からカレンダーを頂くのですが、今まで農業に縁のなかった僕は「こんなカレンダーがあるのか!」と一人で興奮してます。 中でも家...

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石も斗も俵もこれで納得!お米の単位を解説します。

2013/12/29 | 農業

僕はいかんせん農業に関してはずぶの素人で、生まれ育った地域も田んぼなどない土地でした。 嘉年ハイランドの佐々木代表に「嘉年でとれる米の量ってだいたいどれくらいなんですか」と聞いた際、「今年はだい...

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正月に向けたお餅つき。

2013/12/28 | 田舎暮らし

いよいよ年末ですね。傘地蔵のおじいさんが正月用の餅を買うために傘を売りに行ったことからも、やはり正月といえば餅というのが定番です。なんでも餅は6世紀頃から作られていたようで、稲作の歴史が長い日本の西側...

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今年オススメのVICE動画、個人的TOP3。

2013/12/27 | IT

今年も残すところあと数日となりました。 年末年始の準備で大忙しという方が多いことかと思います。自分自身、年末年始の何やらかんやらでやや忙しくしております。 このブログでは基本的に「嘉年・田舎・...

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菜の花とアンチョビのパスタ
菜の花とアンチョビのパスタ

(以下、長い前置きなので飛ばして下さい。。。) 5月に入って日中と朝...

はぜかけ米
天日掛け干し米(はぜかけ米)の苦労。〜その3〜

この記事は前回の続きです。 3〜5日目 僕は兼業農家(?)なので、...

はぜかけの仕組み
天日掛け干し米(はぜかけ米)の苦労。〜その2〜

この記事は前回の続きです。 バインダーは稲を一束ずつ刈って(何束...

タヌキ
雨の夜道にタヌキがいる理由。

田舎の道路には様々な生き物が飛び出します。 僕も阿東に来てから、いろ...

バインダー(農機具)
天日掛け干し米(はぜかけ米)の苦労。〜その1〜

昨年、僕は1.9反(19a)ほどの田んぼで米作りをしました。 ...

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