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「田舎暮らし」 一覧

何かがいる!臆病な僕の事件簿

2014/03/08 | 田舎暮らし

僕は子供の頃から臆病で、特にお化け屋敷が大の苦手です。高い所も苦手で、遊園地に行ってもジェットコースターとお化け屋敷という2大アトラクションを楽しめない子供でした。(他にもアトラクションはあるので遊園...

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植物ではがけ崩れを防げない

2014/03/07 | 田舎暮らし

昨年(2013年)、嘉年は未曾有の災害に襲われました。山口島根豪雨です。 24時間あたり300mmを超えるという雨量で、河川の氾濫はもとより、様々な場所で土砂崩れがおきました。 災害から半...

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意外な一品、猪の皮

2014/02/28 | 田舎暮らし

猪の解体をした際に書いたのですが、猪を解体する場合は皮を剥ぐのが一般的な方法です。 特に体が大きいオスの個体には肩甲骨周りに「ヨロイ」と言われる、皮下脂肪の中でも硬い部分がありそういった部分があ...

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【狩猟】イノシシ猟を見学しました!!

2014/02/25 | 田舎暮らし

120キロのイノシシを獲った猟師、倉田さんに写真の現像を頼まれていたので休日にそれを持って行くと、ちょうどイノシシ猟に出猟されるとの事だったのでずうずうしくも猟を見学させて頂きました。 ...

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お屋敷付きの雛人形を見ました。

2014/02/20 | 田舎暮らし

明日は山口市の地域おこし協力隊のシンポジウム?があり、僕も活動報告等を15分間話さなければいけないのですが、嘉年ハイランドの仕事のスケジュールと準備期間がもろにぶつかってしまい地域おこし協力隊になって...

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味噌作りをしました:その③麹と大豆を混ぜあわせる

2014/02/18 | 田舎暮らし

味噌作りは今日でいよいよ最終日です。昨日までに、蒸米を米麹にし、大豆を煮る作業をしてきましたが、それらを混ぜあわせていきます。 ↑が完成した米麹です。表面を麹の菌糸が覆っていて、良い感じ...

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味噌作りをしました:その②麹の切り返し

2014/02/17 | 田舎暮らし

昨日に引き続き、味噌作りです。 2日目の作業は2つ、蒸米の切り返しと大豆を煮る事です。 蒸米の切り返し 昨日仕込んだ蒸米を機械から取り出します。 一晩置くことによって、蒸米同士...

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味噌作りをしました:その①麹作り

2014/02/15 | 田舎暮らし

標高が高く、(どちらかと言えば)日本海側の嘉年の冬は寒く、長いです。 農閑期の時に嘉年の農家の方々は、「充電期間」として休んだり全く別の仕事をしたり様々です。それこそ昔は農閑期は「出稼ぎ」をする...

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パンに塗ると最高!りんごバターのレシピ。

2014/02/13 | 田舎暮らし

山口県山口市、阿東地域は西日本一のりんごの産地です。いくつものりんご園があり、りんごの販売はもとより、シーズンともなれば観光などでも賑わいます。りんごを頂く機会も多いので、りんごの簡単で美味しいレシピ...

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雪国あるある!危険な雪塊の落下。

2014/02/12 | 田舎暮らし

一週間ほど雪は降っていませんが、嘉年にはまだまだ雪が残っています。 今日は気温が低いものの、日が照って徐々に雪が屋根からすべり落ちていっていました。 この「すべる」事を山口では「ずる」とい...

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菜の花とアンチョビのパスタ
菜の花とアンチョビのパスタ

(以下、長い前置きなので飛ばして下さい。。。) 5月に入って日中と朝...

はぜかけ米
天日掛け干し米(はぜかけ米)の苦労。〜その3〜

この記事は前回の続きです。 3〜5日目 僕は兼業農家(?)なので、...

はぜかけの仕組み
天日掛け干し米(はぜかけ米)の苦労。〜その2〜

この記事は前回の続きです。 バインダーは稲を一束ずつ刈って(何束...

タヌキ
雨の夜道にタヌキがいる理由。

田舎の道路には様々な生き物が飛び出します。 僕も阿東に来てから、いろ...

バインダー(農機具)
天日掛け干し米(はぜかけ米)の苦労。〜その1〜

昨年、僕は1.9反(19a)ほどの田んぼで米作りをしました。 ...

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